アイスクリームで作るすだちプリン

材料(4人分) アイスクリーム 140ml 砂糖 大さじ1 牛乳 100ml すだち酢(絞り汁) 大さじ1弱 ゼラチンパウダー 小さじ2
すだち等の柑橘類のジュースを入れても分離せず、おいしいプリンがあっという間にできます。 作り方 [1] アイスクリーム(我が家では森永のMOWを愛用)1個を室温にしばらく放置して溶かす。 [2] 溶けたアイスクリームをボールにあけ、砂糖とすだち酢を加えて、よく混ぜる。 [3] 牛乳を人肌にあたため、あらかじめ水でふやかしておいたゼラチンパウダーを加える。 [4] 牛乳をそのまま10分程度おいて冷まし、2のアイスクリームにゆっくり加えて混ぜる。 [5] 好みの入れ物に分けて流し込み、冷蔵庫で固まるまで冷やす(30分もしたら固まっています)。 [6] お好みで蜜をかけたり、飾りつけをしてください!おもてなしデザートにもなります! ■コツ・ポイント アイスクリームは、しばらく室温でやわらかくしてから使ってください。急ぐときはレンジでチン!でも大丈夫です。冷たすぎると牛乳を加えるそばから固まってしまいます(それはそれでフルーチェみたいでおいしい!でもプリンには見えないかな~)。 ■このレシピの生い立ち すだち大好きな息子が、すだち味のプリンを食べたいと言うので色々試作。牛乳にすだちを入れると分離するので思い切ってアイスクリームを使用したら、これが大成功!親子クッキングのイベントで、誉めていただいたレシピです~(*´艸`*)