銀鮭のガーリックバター炒め

銀ざけや長ねぎを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 221kcal ・たんぱく質 13.5g ・塩分 1.1g ・野菜摂取量 15g ■材料(4人分) ・銀ざけ 3切れ ・片栗粉 大さじ1 ・長ねぎ 1本(100g) ・しめじ 1/2パック(60g) ・エリンギ 1/2パック(60g) ・「Cook Doきょうの大皿」ガリバタ鶏用 1箱 ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1・1/2
■つくり方 (1)銀ざけはひと口大に切り、片栗粉をまぶす。ねぎは斜め切りにし、しめじは小房に分ける。エリンギは長さを半分に切り、タテ6つ割りにする。 2フライパンに油大さじ1を熱し、(1)の銀ざけを炒める。軽く火が通ったら、油大さじ1/2を加え、2のねぎ・しめじ・エリンギを加えて弱火でしんなりするまで炒め、火を止める。 (3)「Cook Doきょうの大皿」を加えて、再び火にかけ、炒め合わせる。