銀ざけや長ねぎを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 221kcal
・たんぱく質 13.5g
・塩分 1.1g
・野菜摂取量 15g
■材料（4人分）
・銀ざけ 3切れ
・片栗粉 大さじ1
・長ねぎ 1本（100g）
・しめじ 1/2パック（60g）
・エリンギ 1/2パック（60g）
・「Cook Doきょうの大皿」ガリバタ鶏用 1箱
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1・1/2
■つくり方
（1）銀ざけはひと口大に切り、片栗粉をまぶす。ねぎは斜め切りにし、しめじは小房に分ける。エリンギは長さを半分に切り、タテ６つ割りにする。
2フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の銀ざけを炒める。軽く火が通ったら、油大さじ１／２を加え、2のねぎ・しめじ・エリンギを加えて弱火でしんなりするまで炒め、火を止める。
（3）「Cook Doきょうの大皿」を加えて、再び火にかけ、炒め合わせる。
