《簡単レシピあり🍳》
砂肝とさつま芋の中華風炒め😋
濃いめの味で白いごはんがススムやつです♪
（もちろん晩酌のおつまみにも良き♡）
砂肝はいつも生協で注文する鹿児島県産の若鶏スライス砂肝（冷凍）pic4枚目。
砂肝を買って下処理するのが大変でいつの間にやらこの生協のばかり使うようになっている（笑）
産地が分かるのが非常に嬉しい😊
スライスされているのでボリュームはないけど😅
なので少しでもボリュームが出るようにさつま芋を入れてみました。
買い物に行ったら生のヤングコーンが売っていた！
「この時期になんで⁉︎(๑°ㅁ°๑)‼✧ 」
と思いながらも買ってしまう（笑）←ヤングコーンが何気に好きなのさ😂
材料
砂肝
300g
さつま芋（小さめ）
1本
長ネギ
1本
ヤングコーン
針生姜
適量
◎酒
小さじ2
◎顆粒中華だし
小さじ1
◎オイスターソース
大さじ1
◎醤油
大さじ1/2
◎砂糖
小さじ1/2弱
◎塩
2〜3つまみ
◎胡椒
適量
ごま油
大さじ1/2弱
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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長ネギは大きめ斜め切りにし、さつま芋は1〜2cmの角切りにする。
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砂肝は下処理が必要な物は下処理し適当な大きさに切る。
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フライパンに多めの油を熱してさつま芋をきつね色になり火が通るまで焼き一旦取り出す。（pic5〜6枚目）
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同じフライパンで砂肝を炒めある程度火が通ったら白ネギを加えて炒める。（ヤングコーンがある場合はここで一緒に加える）
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②を戻し入れ◎の調味料を加えたら素早く全体を炒め、最後にごま油を回しかけさっと炒めたら出来上がり。
投稿者からのコメント
濃いめの味付けが苦手な方はオイスターソースや醤油、お塩を減らして作ってくださいネ。
盛り付けの時に針生姜を添えましたが（picでは白髪ネギに紛れていて分かりにくい。。。😅）
最初から千切りにした生姜を加えて炒めても美味しいと思います♪
うちは息子が苦手そうなので混ぜて炒めるのはヤメて針生姜にしました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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