🍪#バレンタイン 。📝#レシピ つき。
【米粉のほろっとチョコクッキー】
週末はいよいよバレンタインですね💗
ほろっと、やわらかい、ソフトクッキーはいかがですか🤗
米粉をつかって、いつもと違う食感を味わえます♡
\\レシピ//
▪︎材料 15個
・米粉 90g
・ココア 10g
・ＢＰ 4g
・無塩バター50g
・きび砂糖 30g
・卵黄 1個
・はちみつ 小さじ1
・バニラエッセンス 3.4滴
・グレープシードオイル 小さじ1
・牛乳 小さじ1
・チョコチップ 適量
▪︎作り方
※バターと卵は常温に戻しておく。
※オーブンを170度に予熱する。
①ボウルにバターを入れ、ゴムベラで柔らかくする。砂糖、卵黄、はちみつ、バニラエッセンスの順に加えて、その都度よく混ぜ合わせる。
②米粉、ココアパウダー、ＢＰを加えて、切るように混ぜていく。ある程度混ざってボソボソになってきたら、オイルと牛乳を加えて混ぜる。
③だんだん生地がまとまってくるので、ラップで棒状に包んで(直径4㎝.長さ17㎝くらい)、冷蔵庫で30分程寝かせる。
④包丁で16等分にカットし、チョコチップを少量包むように、丸く形を整え、真ん中を少しへこますようにして、170度のオーブンで11分くらい焼く。
スワイプしてもらうと、工程写真もあります↩︎
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きょうも1日お疲れさまです♡
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