サラダだけで大満足！『鶏むね肉の韓国風デリサラダ』
●タンパク質と野菜類をまとめて1皿で食べられるデリ風サラダです。
●コチュジャンベースの韓国風ドレッシングが美味しくできました！もしよろしければお試しください。
材料 （2人分）
鶏むね肉
1枚(350g)
砂糖、塩
少々
酒
大さじ1
レタス
1/4個
ミニトマト
8個
ブロッコリー
1/2株
ゆで卵
1個
A コチュジャン
小さじ2
A しょうゆ
小さじ2
A 鶏ガラスープの素
小さじ1
A 酢
小さじ1
A ごま油
小さじ1
A すりごま
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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Aコチュジャン 小さじ2、しょうゆ 小さじ2、鶏ガラスープの素 小さじ1、酢 小さじ1、ごま油 小さじ1、すりごま 小さじ1を混ぜ合わせて韓国風ドレッシングを作っておく。
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①鶏むね肉は調理前に冷蔵庫から出して常温に戻しておく。皮を取り、フォークで全体に穴を開けて、砂糖、塩を両面にふり3分ほどおく。
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②ボウルに①の鶏むね肉、酒を入れ、落とし蓋の容量でラップをかけ、電子レンジ500wで2分30秒加熱する。一旦電子レンジから取り出し、肉を裏返して再びラップをかけ、皿に2分30秒加熱する。そのまま10分ほどおき、粗熱を取っておく。
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③レタスは食べやすい大きさに手で切る。ミニトマトは半分に切る。ブロッコリーは硬めに茹でる。ゆで卵は食べやすい大きさに切る。
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④大きめの皿にレタスを敷きつめ、その上に、サイコロ状に切った鶏むね肉、ミニトマト、小房に分けたブロッコリー、ゆで卵をバランスよく盛り付ける。混ぜ合わせておいた韓国風ドレッシングを全体にかける。
投稿者からのコメント
ポイント
●野菜はお好みで、アドカドやクルトンなどを加えてもOKです。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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