豆乳ココアゼリー

調整豆乳や粉ゼラチンを使った人気のデザート・菓子レシピです。 ■調理時間 40分 ■栄養情報(1個分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 93kcal ・たんぱく質 6.4g ・塩分 0.1g ・野菜摂取量 0g ■材料(2個分) ・調整豆乳 1カップ [A]ココア(無糖) 大さじ1 [A]熱湯 大さじ2 ・粉ゼラチン 1袋(5g) ・水 大さじ3 ・ミントの葉 少々 *分量はグラス2個分です。
■つくり方 (1)小さな器に水を入れて、粉ゼラチンをふり入れてよく混ぜ合わせ、電子レンジ(600W)に約20秒かけて溶かす。 (2)ボウルにAを入れてダマがなるなるまでよく混ぜ、豆乳を加えて溶きのばす。 (3)(1)のゼラチン液を加えて混ぜ合わせ、グラスに流し入れて冷蔵庫で冷し固める。食べる時にミントの葉を飾る。