焚き火ミートローフ

ソトレシピ

ソトレシピ

焚き火で両面をがっつり焼き上げる高カロリーキャンプ料理道具フライパンボウル

材料（4人分）

牛豚合挽き肉

500g
塩

小さじ2
こしょう

適量
ナツメグ

適量
牛乳

50cc
パン粉

50g
卵

1個
サラダ油

適量
玉ねぎ

1個
マッシュルーム

6個
ミニトマト（赤・黄）

適量
クレソン

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：50分

① 玉ねぎ、マッシュルームをみじん切りにし、フライパンで炒める。色があめ色になったら、フライパンから出して冷ましておく。
② 牛豚合挽き肉、塩、こしょう、ナツメグ、牛乳に浸したパン粉、卵をボウルに入れ、練っていく。
③ 肉が全体的に白く繊維質のようになるまでよくこねる。
④ ③をボウルにたたきつけて空気を抜く。
⑤ フライパンに油をひき、④を敷き詰めるように均等な厚さで焼く。
⑥ 片面に色がついたらひっくり返し、両面を5分ずつ焼いていく。
⑦ お肉に箸などを刺して肉汁が出てきたら、火からおろす。
⑧ 仕上げにお好みでミニトマト、クレソンなどを盛りつけて完成。

投稿者からのコメント

出典：「CAMPLIFE Autumn Issue 2018」（山と溪谷社）【シェフの一言】 ⑥のときに焦げすぎないように注意。ひっくり返すのも慎重に！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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