大好きな里芋サラダ✨
今までいくつかレシピありますが、今回はマヨなしでさっぱりと❣️
長ねぎと青ねぎたっぷり、おかかたっぷりでめっちゃ美味しい😋
ごまの風味もとってもいいです🙆♀️
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［材料(2〜3人分)］
⚫︎里芋・・・4個(400g)
⚫︎長ねぎ・・・1/2本
⚫︎青ねぎ・・・7～8本
🅰️すりごま・麺つゆ（濃縮4倍）・・・各大さじ1
🅰️和風だし・・・小さじ1/2
🅰️塩・・・ひとつまみ
⚫︎かつおぶし・・・2袋(5g)
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［作り方］
1️⃣里芋は一口大に切り、ペーパータオルを敷いた耐熱ボウルにいれ、水大さじ3（分量外）をまわし入れふんわりとラップし、600Wのレンジで8分程加熱する。（竹串がスッと通るまで）
長ねぎは縦半分に切ってから更に薄切りにする。
青ねぎは小口切りにする。
2️⃣ボウルに里芋・長ねぎ・青ねぎ・🅰️を入れて、お好みの大きさに里芋をつぶしながらよく混ぜる。
3️⃣かつおぶしを加えて更によく混ぜる。
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［ポイント］
※里芋は茹でていただいてももちろん大丈夫です‼️
※レンジの場合は様子を見ながら、固い部分があれば向きを変えるなどして追加加熱してください‼️
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