モンスターフェイス・ステーキ

ハロウィンの夜にぴったりなモンスターのステーキ☆かわいくデコレーションして楽しみましょう！ ■材料（2人分〔25分〕※肉を常温に戻す時間を除く） 牛ステーキ肉　　2枚 パプリカ（黄）　　1/2個 パプリカ（赤）　　1/2個 にんじん　　1/3本 ベビーリーフ　　1袋 紫たまねぎ　　1/4個 スライスチーズ　　1〜2枚 ブラックオリーブ　　2個 オリーブ油　　大さじ1/2 塩　　少々 あらびき黒こしょう　　少々 【A】 しょうゆ　　大さじ2 赤ワイン　　大さじ2 バター　　10g ■工程 <1>　牛ステーキ肉は室温に戻す。余分な水分をふき取り、塩、あらびき黒こしょうをふる。 <2>　パプリカ（黄）は星型で抜く。にんじんは5mm厚さに切り、かぼちゃの型で抜く。紫たまねぎは薄切りにする。 <3>　パプリカ（赤）はモンスターの口用に細切りとツノの形に切る。 <4>　スライスチーズは爪ようじをを使ってモンスターの目の円形と牙の形に切り抜く。ブラックオリーブは輪切りにする。 <5>　フライパンにオリーブ油を入れて中火にかけ、<2>のにんじんを焼く。火が通ったら取り出して強火にし、<1>を焼く。 <6>　焼き色がついたら裏返し、好みの焼き具合になったら取り出す。アルミホイルで包み、肉汁を落ち着かせる。 <7>　<6>のフライパンに【A】を入れて中火にかけ、少しとろみがつくまで煮詰める。 <8>　皿のまわりにベビーリーフを敷き、星型で抜いたパプリカ、紫たまねぎ、<5>のにんじんを飾る。 <9>　中央に<6>を置いて<3>、<4>をのせてモンスターの顔を作り、<7>をかけていただく。 ■コツ・ポイント いつものステーキにモンスターの顔をデコレーションしてハロウィン仕様に！ 黄色や紫色の野菜を使うとハロウィンっぽい雰囲気になります。 モンスターの顔はお好きなようにかわいく作ってみてください♪