蕪の葉と豚バラ肉の味噌炒め

材料(2人分) 豚バラ肉 150g 蕪の葉 2株分 ◯コチュジャン 大さじ1/2 ◯味噌 大さじ1/2 ◯オイスターソース 大さじ/12 ◯砂糖 小さじ1 ◯ごま油 小さじ1 白いり胡麻 大さじ1
和のイメージ蕪の葉を豚バラ肉と一緒に味噌炒めに。ビールのおつまみに、ご飯のお供に、ピッタリな一品です。  作り方 [1] 豚バラは食べやすい大きさに、蕪の葉は3cm位の長さに切る。 [2] ◯を混ぜ合わせておく。 [3] 豚バラ肉をフライパンに並べ、火をつけて焼く。(油は使わないでバラ肉から出る脂で焼く) [4] 豚肉に焼き色がついてきたら、蕪の葉元を加え… [5] 続いて葉も加えて炒める。 [6] フライパンに2を加え、 [7] サッと炒め合わせ、最後に白胡麻を加える。 [8] 器に盛り出来上がり。 ■このレシピの生い立ち ガッツリおかずを作りたくて、考えました。