おきらくランチプレート【2025.3.20】

書家・珠香

久しぶりに二人分作りました💪豚肉のポン照りも久しぶり🎶

材料

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

・しそ入りの玉子焼き…卵1個に白だし少々と大葉の粗みじん切りを加えてよく混ぜ、フライパンにマヨネーズを熱して広げて焼く。
・小松菜エリンギ人参のめんつゆおかか和え…小松菜、エリンギ、人参をシリコンスチーマーに入れてめんつゆ(濃縮タイプ)を回しかけてレンジでチン。エリンギに火が通ったら取り出して、全体を混ぜてから、余分な水分を捨てて冷ます。粗熱が取れたら鰹削り節を加えて和える。
・枝豆チーマヨちくわ…枝豆のくぼみにマヨネーズを絞り、茹で枝豆を並べてスライスチーズを乗せて、トースターで焼く。
・コーンの豆乳米粉クリームパン粉焼き…レンジOKの耐熱容器に米粉とマヨネーズを大さじ半分ずつ入れて、調整豆乳大さじ4を少しずつ、泡立て器でかき混ぜながらダマにならないようにして加える。コンソメ小さじ半分も加えて混ぜたら、レンジ(500W)で数十秒ずつ様子を見ながら加熱してかき混ぜて、とろみがついたら粗挽きコショウ少々を混ぜる。コーン(缶詰)加えてクリームと絡めて、グラタンの器に入れてパン粉とパセリを散らしてトースターで焼く。
・豚肉のポン照り炒め…豚肉とくし切りにした玉葱をゴマ油で炒めて、ポン酢とみりんを混ぜたタレを絡めて味つけする。
・おにぎり(焼き梅干し)…梅干しをトースターで焼いたあと、広げたご飯の中央に置いて包むようにして握る。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

おきらくランチプレート【2025.3.20】

材料

手順

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