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あんこうと九条ねぎの濃厚みそ鍋

あんこうと九条ねぎの濃厚みそ鍋

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材料

(4人分)
  • 濃厚みそ鍋つゆ(市販)
    1袋
  • あんこう(鍋用)
    1セット
  • 九条ねぎ
    1袋
  • きざみねぎ
    1パック
  • 白菜
    1/4個
  • にんじん
    1/4本
  • しいたけ
    2枚
  • えのきだけ
    1/2袋
  • しめじ
    1/2パック
  • 絹ごし豆腐
    1丁

手順

  • 今回は「ミツカン 〆まで美味しい濃厚みそ鍋つゆ ストレート」を使います。
  • 九条ねぎは斜め切りにする。白菜はザク切りにする。えのきだけ、しめじは石づきを落として小房に分ける。
  • しいたけは軸をとって食べやすい大きさに切る。にんじんは短冊に切る。絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切る。
  • 鍋に濃厚みそ鍋つゆをよくふって入れて、火にかける。
  • 煮立ったら、<2>、<3>、あんこう、きざみねぎを加えて具材に火を通す。

投稿者からのコメント

あんこうと九条ねぎを使った、旬を味わえる贅沢な鍋を是非ご賞味ください。 ■コツ・ポイント きざみねぎは初めから鍋には入れず、食べる直前で鍋に入れて火を入れていただいたり、器に盛ってからお好みで追加しても美味しくいただけます。 ■このレシピの生い立ち この時期でしか食べられないあんこうを、みそベースの濃厚みそ鍋つゆで食べていただくメニューです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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