レシピあり🙆♀️
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【豚バラの夏野菜炒め】
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今回は白米との相性抜群の炒め物を作りました✨🌿
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最近は夏野菜の炒め物がマイブームでして😂
シンプルだけど、やっぱり美味しいなあ…と！
色々な夏野菜を入れて彩りも🙆♀️
脂の多い豚バラですが、さっぱりとした夏野菜によく合い、バランスの良い仕上がりになります😍💕
炒めるだけの簡単レシピです❣️
気になった方は是非お試し下さい🍳🎶
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【材料】(2人前・調理時間:10〜15分)
・豚バラ(しゃぶしゃぶ用) 180g
・ナス 1本
・オクラ 4本(1/2袋)
・ミニトマト 6個
・にんにく 1片
・すりおろし生姜(チューブ) 小さじ1/2
・塩胡椒 小さじ1/2
・塩 小さじ1/2(ナス用)
・ごま油 適量
〈A〉鶏ガラスープの素 小さじ1
〈A〉ぽん酢 大さじ2
【作り方】
①オクラは斜め半分にカット、ニンニクはみじん切りにする。ナスは半分にカットし、1㎝幅にカットする。
②カットしたナスをボウルに入れ、塩(小さじ1/2)を入れて混ぜ合わせ、5分ほど置いておく。その後、ペーパーで包んで水気をよく絞っておく。
③ごま油を引いたフライパンにニンニク・すりおろし生姜を入れて熱する。香りが立ってきたら豚バラを入れ、塩胡椒を振って中火〜強火で炒める。
④豚バラの色が変わってきたらオクラ・ミニトマト・水気を絞ったナスを入れて炒める。
⑤食材に火が通ったら、〈A〉を入れて炒める。調味料が全体に行き渡ったら、完成！お好みで粗挽き胡椒をかける。
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