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豚バラの夏野菜炒め
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豚バラの夏野菜炒め

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レシピあり🙆‍♀️ . 【豚バラの夏野菜炒め】 . 今回は白米との相性抜群の炒め物を作りました✨🌿 . 最近は夏野菜の炒め物がマイブームでして😂 シンプルだけど、やっぱり美味しいなあ…と! 色々な夏野菜を入れて彩りも🙆‍♀️ 脂の多い豚バラですが、さっぱりとした夏野菜によく合い、バランスの良い仕上がりになります😍💕 炒めるだけの簡単レシピです❣️ 気になった方は是非お試し下さい🍳🎶

材料

(2人前)
  • ・豚バラ(しゃぶしゃぶ用)
    180g
  • ・ナス
    1本
  • ・オクラ
    4本(1/2袋)
  • ・ミニトマト
    6個
  • ・にんにく
    1片
  • ・すりおろし生姜(チューブ)
    小さじ1/2
  • ・塩胡椒
    小さじ1/2
  • ・塩
    小さじ1/2(ナス用)
  • ・ごま油
    適量
  • 〈A〉鶏ガラスープの素
    小さじ1
  • 〈A〉ぽん酢
    大さじ2

手順

所要時間:10〜15分
  • ①オクラは斜め半分にカット、ニンニクはみじん切りにする。ナスは半分にカットし、1㎝幅にカットする。
  • ②カットしたナスをボウルに入れ、塩(小さじ1/2)を入れて混ぜ合わせ、5分ほど置いておく。その後、ペーパーで包んで水気をよく絞っておく。
  • ③ごま油を引いたフライパンにニンニク・すりおろし生姜を入れて熱する。香りが立ってきたら豚バラを入れ、塩胡椒を振って中火〜強火で炒める。
  • ④豚バラの色が変わってきたらオクラ・ミニトマト・水気を絞ったナスを入れて炒める。
  • ⑤食材に火が通ったら、〈A〉を入れて炒める。調味料が全体に行き渡ったら、完成!お好みで粗挽き胡椒をかける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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