豚バラの夏野菜炒め

レシピあり🙆‍♀️ . 【豚バラの夏野菜炒め】 . 今回は白米との相性抜群の炒め物を作りました✨🌿 . 最近は夏野菜の炒め物がマイブームでして😂 シンプルだけど、やっぱり美味しいなあ…と! 色々な夏野菜を入れて彩りも🙆‍♀️ 脂の多い豚バラですが、さっぱりとした夏野菜によく合い、バランスの良い仕上がりになります😍💕 炒めるだけの簡単レシピです❣️ 気になった方は是非お試し下さい🍳🎶 ------------------------ 【材料】(2人前・調理時間:10〜15分) ・豚バラ(しゃぶしゃぶ用) 180g ・ナス 1本 ・オクラ 4本(1/2袋) ・ミニトマト 6個 ・にんにく 1片 ・すりおろし生姜(チューブ) 小さじ1/2 ・塩胡椒 小さじ1/2 ・塩 小さじ1/2(ナス用) ・ごま油 適量 〈A〉鶏ガラスープの素 小さじ1 〈A〉ぽん酢 大さじ2 【作り方】 ①オクラは斜め半分にカット、ニンニクはみじん切りにする。ナスは半分にカットし、1㎝幅にカットする。 ②カットしたナスをボウルに入れ、塩(小さじ1/2)を入れて混ぜ合わせ、5分ほど置いておく。その後、ペーパーで包んで水気をよく絞っておく。 ③ごま油を引いたフライパンにニンニク・すりおろし生姜を入れて熱する。香りが立ってきたら豚バラを入れ、塩胡椒を振って中火〜強火で炒める。 ④豚バラの色が変わってきたらオクラ・ミニトマト・水気を絞ったナスを入れて炒める。 ⑤食材に火が通ったら、〈A〉を入れて炒める。調味料が全体に行き渡ったら、完成!お好みで粗挽き胡椒をかける。 . .