こんにちは。
鳥取県 さんチョク様より松葉ガニをいただきました
🦀🦀🦀カニ尽くしの晩ごはん🥢
1杯は捌いてそのままで。
2杯めは身をほぐしてカニコロッケやおにぎりに😊
大好きなカニ味噌たっぷり。
脚や体には身がきっしり。
コロッケまで作ってカニを堪能しました!
大満足╰(*´︶`*)╯♡
このコロッケはじゃがいもベースで市販のホワイトソースなど混ぜてます。まるめやすいですよ。
でもクリーミーなんです
最後の1杯は娘におすそ分け。
材料 (2~3人分 8個分)
じゃがいも
3個(約300g)
たまねぎ
2分の1個(みじん切り)
油
小さじ1(たまねぎ炒め用)
カニのほぐし身
100g
ホワイトソース(市販)
100g
塩・こしょう
各少々
小麦粉
適量
溶き卵
1個分
パン粉
適量
揚げ油
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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①、じゃがいもは洗って皮付きのまま鍋でゆでる。竹串がスーッと通るくらいになったら皮をむいてつぶす。
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②、フライパンに油を熱し、たまねぎを炒めて冷ます。
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③、ボウルに①、②、ホワイトソースを混ぜ、塩こしょうで味をととのえる。いったん冷蔵庫で冷やす(約30分)。8等分にし俵状にまるめる。
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④、③に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて170~180℃に熱した油できつね色になるまで揚げる。(2~3個ずつ)
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※みやすさのために書式を一部改変しています。