材料(4人分)
切干大根 60g
ノンオイルツナ缶 2缶(70g×2)
ピーマン 2個
カレー粉 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
塩・黒胡椒 少々
切干大根とツナの旨味にカレー風味が合う!
美味しい簡単副菜&作り置きにもオススメ♡
作り方
[1] 切干大根は水で戻し水分を良く切り、食べやすい長さにカットし、ピーマンは細切りにして、塩少々を振り揉んで水分を良く切る。
[2] ボウルに①と、汁気を良く切ったツナ缶を入れ、混ぜ合わせる。
[3] 全体が混ざり合ったら、カレー粉・オイスターソース・オリーブオイルを加え混ぜ合わせ、塩・黒胡椒で味を調えて完成。
■コツ・ポイント
切干大根・ピーマン・ツナ缶の水分はしっかり切った方が水っぽくならず美味しいです。
■このレシピの生い立ち
切干大根をカレー風味の和えものにしたら、想像以上に美味しい簡単副菜に♪