大根にちょっとついてる大根葉茎。軽く炒めて簡単ご飯のお供の完成です。おむすびやチャーハンにもどうぞ～。
大根にちょっとついてる大根葉
1本分
ちりめんじゃこ
大さじ2
塩
適量（小さじ1/2位）
油(炒め用)
小さじ1/2
手順
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大根の葉茎は小口に切ります。
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フライパンに油をひき、ちりめんじゃこを最初に軽く炒ります。今日は釜揚げちりめん使ってます。
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ちりめんじゃこが、少しカリっとしてきたら大根葉茎を入れて炒めます。お塩で味をつけます。
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出来上がり！釜揚げちりめんで作ると食感はしっとりした感じ。
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ご飯に混ぜておむすびにも～。
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乾ちりめんで作ると食感がシャコシャコした感じに。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
ごはんにのせたり、混ぜたり、チャーハンの具にしたり。パンにチーズと一緒にのせてトーストしても。
■このレシピの生い立ち
大根葉茎、けっこうしっかりとついている時もあり、捨てるにはしのびなくて。徳島はちりめんじゃこが美味しいので、一緒に炒めてみました。大根葉茎は火を通すとすごくきれいな緑になるんです！お弁当の彩りに～(^^)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
