アボカドとささ身のメキシカンサラダ

アボカドやトマトを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 190kcal ・たんぱく質 6.4g ・塩分 0.8g ・野菜摂取量 99g ■材料(2人分) ・アボカド 1個(200g) ・レモン汁 1/4個分 ・鶏ささ身 1本(40g) [A]白ワイン 小さじ2 [A]「瀬戸のほんじお」 少々 [A]こしょう 少々 [B]トマト・粗みじん切り 1個 [B]にんにくのみじん切り 1/2かけ分 [B]「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ1 [B]しょうゆ 小さじ1/2 [B]ペッパーソース 少々 [B]「瀬戸のほんじお」 少々 [B]こしょう 少々
■つくり方 (1)アボカドはタテ半分に切って種を取り、皮をむいて1cm幅に切り、レモン汁をふる。 (2)耐熱皿にささ身を入れ、Aをふり、ラップをかけて電子レンジ(600W)で40秒~1分加熱して、太めに裂く。 (3)ボウルにBを混ぜ合わせ、(1)のアボカド、(2)のささ身を加えてあえる。