皆様!こんばんマッチョ!!
今回はフライパンでできる『天使のロールケーキ 』の作り方を紹介していきたいと思います!
今色々と大変な時期ではありますがお家でおいしいスイーツを食べて少しでも幸せな気持ちになっていただけたらと思います!
材料
卵(室温に戻す)
2個
グラニュー糖
60g
薄力粉(振るっておく)
60g
牛乳
30ml
生クリーム
100ml
グラニュー糖(生クリーム用)
7g
手順
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1.ボウルに卵とグラニュー糖を入れて湯煎しながらハンドミキサーでリボン状(羽を持ち上げた時にひらひらと折りたたむ様にして落ちる状態)になるまで泡立てたら、振るった薄力粉と牛乳を順に入れ、その都度ゴムベラで切るように混ぜる。
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2.フライパン(20-24cm)にフライパンに合わせて切り取ったクッキングシートを敷き、その上から生地を流し入れて蓋をしたら、極弱火にして生地の表面が乾くまで焼く。
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3.ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れて氷水につけながら、角が立つまでハンドミキサーで泡立てる。
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4.生地をラップの上にのせて3の生クリームを表面に塗ってぐるっと一巻きし、閉じ口を下にして冷蔵庫で1時間休ませたら完成。お好みで粉糖をかけて召し上がれ!
投稿者からのコメント
〜ポイント•注意点〜
1.リボン状になるまで泡立てることでしっとりふわふわに仕上げることができる
2.薄力粉を入れた後にグルグルと混ぜると焼き上がりの生地が硬くなるので切るようにして混ぜること。
3.ラップで巻いた後に形を整えた状態で冷蔵庫に入れることできれいに仕上げることができる
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※みやすさのために書式を一部改変しています。