ちくわで作る♪まるで関西風イカ焼き

ちくわで関西風（大阪名物）イカ焼きもどきを作りました。 作り方 [1] ちくわは縦半分に切り、更に半分に切って細切りにする。 [2] ボウルに◎を入れてよく混ぜておく。 [3] フライパンを中火にかけ、サラダ油をしき、卵を割り入れ、黄身を少しつぶす。 [4] ２に１のちくわと２を加えて、程よい焼き目がつくまで焼く。 [5] 裏返して、さっと焼き目を付ける。 [6] もう一度裏返して、半分に折る。 [7] お皿にとり、お好み焼きソースと鰹節、きざみネギを乗せる。 [8] まるでイカ焼き♪ ■コツ・ポイント しっかり焼き目を付けて下さい。お好みで、生地に刻みネギや紅ショウガを入れても美味しいですよ♪ ■このレシピの生い立ち 我が家の定番です。