○材料(4人分)
・れんこん200g
・醤油大さじ1/2
・こめ油適量
衣(ビニール袋に入れておく)
・小麦粉大さじ2
・片栗粉大さじ2
・青のり粉大さじ1/2
○このレシピに使った商品
こめ油(米油)
○作り方
1. れんこんを7mm厚さの輪切りし、1切れを4等分にして醤油を絡ませてしばらくおく。
2. 1.の水分を軽く拭き取り、袋の中の衣をまぶして中温の油で揚げる。
3. 2.を器に盛る。好みで青のり粉、塩を振る。
○コツ・ポイント
①れんこんは皮ごと、歯ごたえが残る厚さに切るとおいしくいただけます。揚げる際は焦げないように、油の温度に気をつけましょう。