ど定番!!濃厚カルボナーラ

Vol.100「カルボナーラ」 . 【Recipe】(1人前) ▶︎材料 ・パスタ       100g ・ベーコン      40g〜50g ・牛乳        100g ・卵         1個 ▶︎調味料 ・白だし       大さじ1 ・ピュアオイル    大さじ1 ・粉チーズ      大さじ1 ・黒胡椒       たっぷり __________________________ ▶︎手順 ①パスタを茹でていく。(5分) . ②ベーコンをいためる。(中火)  油は引かずそのまま。 ※(ガスバーナーがあれば、  炙るだけでもイケます。  フライパンの上で炙る。) . ③フライパンに牛乳in。(中火)  白だしを加え1分程、  沸騰させず煮詰める。 . ④茹でたパスタを和え、  ピュアオイル と 粉チーズ、  黒胡椒を入れてあげ、  1分程煮詰めていく。(弱火) . ⑤その後火を止めたら、  たまごを割り入れる。  かたまらないように、  手早く混ぜてあげる。 . ⑥満遍なく混ざったら、  お皿に盛りつけをし、  黒胡椒をたっぷりと  挽いてあげたら完成。 . ※電磁調理器の場合、  火加減は  弱火=6  中火=8  強火=10 ※メーカーによって個人差あり。 ※僕個人の指標です。 __________________________ . 今回は 2020.8.30 に載せた、 定番カルボナーラのRepost。 . コツは最後の卵の混ぜ混ぜ。 全力で飛び散るぐらいやる。 . . . #Dinner#pasta #おうちごはん#パスタ #RichardGinori#cutipol #ジノリ #クチポール #カルボナーラ#クリームパスタ #카페스타그램