すし酢でまろやか♪春野菜のパスタサラダ

すし酢を加えてまろやかに仕上げる、彩り鮮やかなパスタサラダ♪ ■材料（2人分〔20分〕） ショートパスタ（フジッリ）　　100g アスパラガス　　3本 スナップえんどう　　5本 きゅうり　　1/2本 ミニトマト　　5個 バジルの葉　　5枚 【A】 マヨネーズ　　大さじ3 すし酢　　大さじ1と1/2 塩 　少々 こしょう　　少々 ■工程 <1>　アスパラガスは根本の硬い部分の皮をむき、1cm幅の斜め切りにする。スナップえんどうは筋を取り、斜め半分に切る。 <2>　きゅうりは2mm幅の輪切りにし、塩少々（分量外）をまぶして5分ほど置き、水気を絞る。ミニトマトは半分に切る。 <3>　鍋に湯を沸かし、塩適量（分量外）を入れ、ショートパスタを袋の表記通りゆでる。ゆで上がる1分前に<1>を加えて一緒にゆでる。 <4>　<3>をザルに上げて湯を切り、粗熱を取る。 <5>　ボウルに<2>、<4>を入れ、【A】、ちぎったバジルの葉を加えてよく混ぜ、器に盛り付ける。　 ■コツ・ポイント 野菜はショートパスタと一緒にゆでると時短になります。 マヨネーズのコクとすし酢のまろやかな酸味がよく合います。