とろとろ中華スープ

とろとろの卵スープ。我が家で大人気のスープです。 作り方 [1] 鍋で水を沸かし、中華ペーストを溶かす。卵は溶いておき、細く筋状にゆっくりとかき混ぜながら鍋に入れる。 [2] コーンと小口切りにしたねぎを加え一煮立ちしたら火を止める。 ★水溶き片栗粉を作りゆっくりとかき混ぜながら鍋に入れる。 [3] 弱火でとろみがつくまでかき混ぜる。 [4] 器によそい、青ねぎを散らして出来上がり。 ■コツ・ポイント お好みで塩・コショウをし、味を調整してください。 ■このレシピの生い立ち 中華料理屋さんで出てくるようなスープが食べたくて作りました。