あさりの旨みがおいしい、野菜たっぷりヘルシースープ。
あさり
200g
玉ねぎ
100g
キャベツ
100g
セロリ
1/2本
ブロッコリー
1/3株
人参
40g
ミックスビーンズ
1袋
オリーブオイル
小さじ2
水
3.5カップ
コンソメスープの素
1個
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
-
あさりは砂出しする。
-
玉ねぎ・キャベツ・セロリ・ブロッコリー・人参は角切りにする。
-
鍋にオリーブオイルを入れて2を炒める。
-
玉ねぎが透き通ってきたら水・スープの素を加える。
-
野菜に火が通ったら、あさり・ミックスビーンズを入れる。
-
4のあさりが開いたら、塩・こしょうで味を調える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
