あさりの旨みがおいしい、野菜たっぷりヘルシースープ。
■所要時間：25 分
■材料（4人分）
あさり 200g
玉ねぎ 100g
キャベツ 100g
セロリ 1/2本
ブロッコリー 1/3株
人参 40g
ミックスビーンズ 1袋
オリーブオイル 小さじ2
水 3.5カップ
コンソメスープの素 1個
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
■手順
1. あさりは砂出しする。
2. 玉ねぎ・キャベツ・セロリ・ブロッコリー・人参は角切りにする。
3-1. 鍋にオリーブオイルを入れて2を炒める。
3-2. 玉ねぎが透き通ってきたら水・スープの素を加える。
4. 野菜に火が通ったら、あさり・ミックスビーンズを入れる。
5. 4のあさりが開いたら、塩・こしょうで味を調える。
■カロリー（一人あたり）：68 Kcal
■食塩相当量：1.8 g
