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いんげんのさっぱり胡麻和え レシピ・作り方

いんげんのさっぱり胡麻和え レシピ・作り方

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材料

(4人分)
  • いんげん(2等分に切る)
    300g
  • 4カップ
  • 小さじ1/3
  • めんつゆ
    大さじ2
  • お酢
    大さじ1
  • すりごま(白)
    大さじ1
  • 大葉(みじん切り)
    3枚
  • すりおろし生姜
    1片
  • 塩昆布
    大さじ1と1/2

手順

  • いんげんを茹でるお湯を沸かし、塩も加えます。
  • いんげんは2等分にし、両端を小さく切り落とします。筋がある場合は筋取りをします。
  • お湯が沸いたらいんげんを3分間茹でます。
  • 《胡麻だれ》を全て混ぜ合わせておきます。
  • 茹で上がったいんげんを流水で冷やし水を切ります。
  • 《胡麻だれ》と和え、塩昆布を入れてしっかり混ぜたら、食べるまでラップして冷蔵庫で冷やします。
  • ぜひ冷えたところを召し上がってください♪

投稿者からのコメント

きっかけ いつもの2倍の長さのいんげんを購入しました。夏らしくさっぱりと食べれて、調理も簡単なレシピです。 おいしくなるコツ ※今回は通常より長いいんげんを使用したので2等分に切りましたが、大きさを見て、どうぞ。 ※いんげんの筋は ない場合もあります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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