材料 (3~4人分)
かぶ
2個
かぶの葉
2束分
水
300cc
トマト缶またはカットトマト
200g
玉ねぎみじん切り
1/4個分
コンソメキューブ
1個
オリーブオイル
大さじ1/2
(お好みで)パスタなど
40g位
パセリみじん切り(仕上げ)
少々
パルメザンチーズ(仕上げ)
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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かぶは皮をむいて、1センチ角に切る。かぶの葉もすべてみじん切り、玉ねぎもみじん切りにする。
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鍋にオリーブオイルを入れて、かぶとかぶの葉、玉ねぎを炒め、水、コンソメキューブ、トマト缶を入れて煮込む。
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10分程煮込み、かぶが透明になり、柔らかくなったら、お好みでパスタを入れ、指定時間煮込んだら出来上がり。
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それぞれの器に盛ったら、パセリとチーズをふる。
投稿者からのコメント
きっかけ
立派な葉がついたかぶをもらったので、かぶを使ったレシピを考えています。
※みやすさのために書式を一部改変しています。