材料（３～４人分）
かぶ ２個
かぶの葉 ２束分
水 300ｃｃ
トマト缶またはカットトマト 200ｇ
玉ねぎみじん切り １/４個分
コンソメキューブ １個
オリーブオイル 大さじ1/2
（お好みで）パスタなど 40ｇ位
パセリみじん切り（仕上げ） 少々
パルメザンチーズ（仕上げ） 少々
作り方
[1] かぶは皮をむいて、１センチ角に切る。かぶの葉もすべてみじん切り、玉ねぎもみじん切りにする。
[2] 鍋にオリーブオイルを入れて、かぶとかぶの葉、玉ねぎを炒め、水、コンソメキューブ、トマト缶を入れて煮込む。
[3] 10分程煮込み、かぶが透明になり、柔らかくなったら、お好みでパスタを入れ、指定時間煮込んだら出来上がり。
[4] それぞれの器に盛ったら、パセリとチーズをふる。
きっかけ
立派な葉がついたかぶをもらったので、かぶを使ったレシピを考えています。
