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豆乳坦々麺
豆乳坦々麺
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豆乳坦々麺

今日のおうちごはん(動画あり)

材料 (2杯分)

  • 豚ひき肉
    200g
  • 長ネギ
    20cm
  • にんにく
    1かけ
  • 豆乳
    400ml
  • 200ml
  • 中華麺
    2玉
  • 塩胡椒
    少々
  • 豆板醤
    小さじ1
  • 甜麺醤
    大さじ1(味噌でも可)
  • 鶏がらスープの素
    大さじ1
  • 大さじ1
  • すりごま
    大さじ3
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:20分
  • 1.長ネギ10cmをみじん切りにする。残り10cmは白髪ネギで使うので、周りの白い部分を使い繊維に沿って切り、水にさらしておく。にんにくはみじん切りにしておく。
  • 2.フライパンにごま油をしき、にんにくを炒める。香りが出たらみじん切りにした長ネギを入れて炒める。しんなりしたらひき肉を入れ、塩胡椒をして炒める。
  • 3.お肉に軽く火が通ったら豆板醤と甜麺醤を入れて炒める。火が通ったら別皿にうつしておく。
  • 4.同じフライパンに水、豆乳、◇調味料(スープ)を入れて沸騰ギリギリまで加熱する。
  • 5.その間に中華麺を茹でておく。一緒にちんげん菜などの野菜も茹でると良いです。あとは器にスープを入れ、麺を入れ、お肉と1で水にさらした白髪ネギを乗せたら完成です!お好みでラー油かけてください!
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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