豆乳坦々麺

今日のおうちごはん(動画あり) ⁡ 豆乳坦々麺🍜 豆乳坦々麺の作り方🍽(2杯分) 調理時間:20分 ⁡ 【材料】 豚ひき肉200g 長ネギ20cm にんにく1かけ 豆乳400ml 水200ml 中華麺2玉 ⁡ ◇調味料 塩胡椒少々 豆板醤小さじ1 甜麺醤大さじ1(味噌でも可) ⁡ ◇調味料(スープ) 鶏がらスープの素大さじ1 酒大さじ1 すりごま大さじ3 ⁡ 【手順】 1.長ネギ10cmをみじん切りにする。残り10cmは白髪ネギで使うので、周りの白い部分を使い繊維に沿って切り、水にさらしておく。にんにくはみじん切りにしておく。 2.フライパンにごま油をしき、にんにくを炒める。香りが出たらみじん切りにした長ネギを入れて炒める。しんなりしたらひき肉を入れ、塩胡椒をして炒める。 3.お肉に軽く火が通ったら豆板醤と甜麺醤を入れて炒める。火が通ったら別皿にうつしておく。 4.同じフライパンに水、豆乳、◇調味料(スープ)を入れて沸騰ギリギリまで加熱する。 5.その間に中華麺を茹でておく。一緒にちんげん菜などの野菜も茹でると良いです。あとは器にスープを入れ、麺を入れ、お肉と1で水にさらした白髪ネギを乗せたら完成です!お好みでラー油かけてください!