今日のおうちごはん(動画あり)
豆乳坦々麺🍜
豆乳坦々麺の作り方🍽(2杯分)
調理時間：20分
【材料】
豚ひき肉200g
長ネギ20cm
にんにく1かけ
豆乳400ml
水200ml
中華麺2玉
◇調味料
塩胡椒少々
豆板醤小さじ1
甜麺醤大さじ1(味噌でも可)
◇調味料(スープ)
鶏がらスープの素大さじ1
酒大さじ1
すりごま大さじ3
【手順】
1.長ネギ10cmをみじん切りにする。残り10cmは白髪ネギで使うので、周りの白い部分を使い繊維に沿って切り、水にさらしておく。にんにくはみじん切りにしておく。
2.フライパンにごま油をしき、にんにくを炒める。香りが出たらみじん切りにした長ネギを入れて炒める。しんなりしたらひき肉を入れ、塩胡椒をして炒める。
3.お肉に軽く火が通ったら豆板醤と甜麺醤を入れて炒める。火が通ったら別皿にうつしておく。
4.同じフライパンに水、豆乳、◇調味料(スープ)を入れて沸騰ギリギリまで加熱する。
5.その間に中華麺を茹でておく。一緒にちんげん菜などの野菜も茹でると良いです。あとは器にスープを入れ、麺を入れ、お肉と1で水にさらした白髪ネギを乗せたら完成です！お好みでラー油かけてください！
