ナスときゅうりとキノコ祭りだわ(≧▽≦)

ご訪問ありがとうございます みなさん、こんにちは〜 朝母から「〇〇おじさんから野菜もらったから取りおいで〜」と電話があったので、 自転車でルンルンで向かいました〜 まだまだ野菜が高値なので助かるわぁ〜〜 イヤ〜、今日も暑かった〜着いた頃は汗だく そして家に入ると、テーブルの上がナスときゅうりだらけ… 「〇〇おじさんが、ナスときゅうりがたくさん採れたからどうぞって」 「わ〜うれしい〜じゃ半分ちょうだい」 「全部持って行きな〜私の分はあるから」 「こんなにたくさん」 ナス13本 「収穫してちょっと時間が経つからシワシワだけど、おいしかったよ」 「全然平気だよちょ〜ど食べ終わったから、すっごいうれしい 今晩はナス料理だな」 きゅうり6本 我が家はみんなきゅうりが大好きいくらあっても困らな〜い そして、エノキが3袋 「1袋あるから、1つでいいよ〜」 「いいのよ〜３つで安かったから あと3つあるから全部持ってて」 「全部で6袋…マジ」 「火通したら、小さくなっちゃうじゃない、 カロリーないからたくさん食べても平気平気〜 ひまひよ最近良く食べるし、残ったら冷凍しちゃいなさい」 ごもっとも、ありがたく頂戴します すでに買ってあった、エノキ1袋とまいたけ、しめじもあるので、 キノコ祭りだわ〜 あとキノコは冷凍保存ができます 冷凍することで旨味もアップ それでは冷凍保存の仕方をご紹介します （※写真は以前撮影したものです） きのこの石づきを切り落としたら、フリーザーバックの中でバラバラにほぐしします。 中の空気を抜いて密閉すれば、2〜3週間保存できます。 （私は1ヶ月後でもおいしくいただいてますよ〜） 使う時はパキパキ割って、凍ったままお味噌汁や炒めものに入れてOK とっても便利です いろいろなきのこがある時は、きのこミックスにして冷凍しておきます。 パスタソースや、スープ、肉料理、魚料理の付け合せにといろいろ使えます。 これで安心してまとめ買いができますよ こらからキノコや巨峰、栗、カボチャ、さつまいものおいしい時期ですね 実家の庭の柿もだいぶ大きくなっていました。 秋が待ち遠しいわぁ〜 そして、おやつももらっちゃいました クルミっ子とマルセイバターサンド 母も私も、娘っちも大好き大事にいただきます。 さて今晩は何にしょうかな〜〜 最後まで読んでいただき、ありがとうございます みなさん今日も１日元気にお過ごしくださいね 応援していただけるとうれしいです 「読んだよ！」のポチッと、よろしくお願いします レシピブログに参加中♪ にほんブログ村