エビといんげんの粒マスタードカレーマヨ

プリプリのエビと採り立ていんげんを粒マスタード入りのカレーマヨで和えました。 作り方 [1] 食べやすく切ったいんげんを熱湯で茹でる。茹で上がり２分前位にエビも加えて一緒にゆでる。ざるにあけて冷ます。 [2] ソースで和えたら出来上がり。お好みでパセリを加えて♪ [3] ★ソース同じソースを使った「アスパラや茹で野菜の好きな食べ方」 ■コツ・ポイント ボイル済みのエビを使う場合は茹ですぎないよう、温める程度で。 ■このレシピの生い立ち 育てているいんげんがたくさん採れたので、好物のエビと合わせてみました。 ーーーーーーーー アスパラや茹で野菜の好きな食べ方の材料はこちら　 ーーーーーーーー 材料（２人分） アスパラ １束（８本） ゆで卵 ２個 ■☆ソース 　粒マスタード 小２（お好みで） 　マヨネーズ 大２と１/２ 　カレー粉 小１ 　ガーリックパウダー 少々 　ブラックペッパー 少々 ーーーーーーーー アスパラや茹で野菜の好きな食べ方のレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] ☆ソースの材料は混ぜ合わせておく。半熟ゆで卵は用意して置いて下さい。 [2] アスパラの根元２ｃｍ位の固い部分は切り落とし、塩少々を加えた熱湯で茹でる。 [3] アスパラと卵を盛り付けて、ソースで召し上がれ♪（＊写真はじゃがいもも一緒に） [4] ★ソースはアスパラ以外にも、インゲン、スナップエンドウ、じゃが芋、絹さや、人参、そら豆、焼きカボチャなど等にも合います。 [5] ★ソースの応用レシピ「エビといんげんの粒マスタードカレーマヨ」