長芋
300g
卵
1個
片栗粉
大さじ1
薄力粉
大さじ1
めんつゆ（4倍）
小さじ2
ごま油
小さじ1
手順
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皮を剥いた長芋をすりおろす。
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卵、めんつゆ、片栗粉、薄力粉を入れてよく混ぜる。
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ごま油をフライパンに敷き、温めて油を全体に回す。生地を入れて中火で蓋をして3分焼く。
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ひっくり返して反対も焼き目を付ける
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お好みの大きさに切る、もしくはそのまま大皿にのせる。
投稿者からのコメント
きっかけ
長芋が使いきれず残ったので作りました！
おいしくなるコツ
ポン酢や醤油、柚子胡椒と食べると美味しいです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
