にんじんのクミンオイル炒め

にんじん本来の甘みとクミンのオリエンタルな感じがマッチ！ほんのり香るガーリックに食欲をそそられます。　 作り方 [1] にんじんはよく洗い、千切りにする。 [2] 鍋にオリーブ油を入れクミンシードを加え火にかけ、クミンシードの縁が泡立ってきたら… [3] 1のにんじんを加えて炒める。 [4] 塩、ガーリックパウダー、コショウを加えて調味する。 [5] 器に盛り、出来上がり！ ■コツ・ポイント ガーリックはパウダーでなく、にんにくのみじん切りを使うとよりコクのある仕上がりに！ ■このレシピの生い立ち カラフルなにんじんが手に入ったので、色が更に鮮やかになる炒めものに。好みのハーブを効かせて炒めました。