材料（4人分）
鶏もも肉 1枚
★酒 小さじ2
★醤油 小さじ2
水(ぬるま湯) 400ml
干し椎茸 8枚
こんにゃく 1枚
蓮根 1個
たけのこの水煮 1個
金時人参 1本
☆酒 大さじ3
☆みりん 大さじ3
☆醤油 大さじ3
☆砂糖 大さじ1
☆本だし 小さじ2
みりん 大さじ1～
作り方
[1] 干し椎茸を水(出来たらぬるま湯)に浸し戻しておきます！※前日からつけておくと良いです！戻ったら水気を搾っておきます！戻し汁はそのまま煮る時に使うのでとっておきます！
[2] 鶏もも肉を1口大にカットし★を揉みこんでおきます！
[3] 蓮根をカットし飾り切りし、水に5分程浸し水切りしておきます！
[4] 人参をカットします！人参は花の形で抜き飾り切りします！
[5] たけのこは1口大にカットしておきます！
[6] こんにゃくは1口大に手でちぎっておきます！
[7] 鍋に油(分量外)をひき2の鶏もも肉を炒めます！
[8] 鶏肉の色が変わってきたら、3、4、5、6、絞っておいた椎茸をいれさらに炒めます！
[9] 1の椎茸の戻し汁と☆を入れ1度沸騰させ蓋をし弱火で15分ほど煮込みます！
[10] 15分煮込んだら蓋を外し水分を飛ばしていきます！
[11] 水分が飛んだら最後にみりんを入れ照りを出したら完成です！
きっかけ
家族が好きなので！お正月にはたくさん作りお重に詰めています！
おいしくなるコツ
事前に材料の下準備と調味料を測っておくとかなり簡単に美味しく作れます！
