混ぜるだけで簡単。おもてなしにも。
4人分
むきエビ/ボイルエビ250〜280g
●マヨネーズ大4
●グリークヨーグルト大1と1/2
●ケチャップ大2
●タバスコ(あればチポトレ風味) 好みで数振り
●レモン汁小1/3
●パプリカパウダー二振り
●ガーキン(きゅうりのピクルス)のみじん切り 大1
レタスやきゅうり、アボカド、レモンなど適量
塩、胡椒少々
【作り方】
① ●を全て混ぜてエビを和える。
② レタスやきゅうり、アボカド、レモンなどと一緒に器に盛り付けたら出来上がり。
【コツ・ポイント】
イギリスのマヨネーズは酸味が少ないためレモン汁を加えていますが、ガーキンも入るので日本のマヨなら好みで省略しても良いかも。グリークヨーグルトがなければ、プレーンヨーグルトでもOK。味付けは好みで調節して下さい。
【レシピの生い立ち】
好みに合わせたエビのカクテル。
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