牛乳やいちごを使った人気のデザート・菓子レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 100kcal
・たんぱく質 4.9g
・塩分 0.1g
・野菜摂取量 0g
抹茶
大さじ1
熱湯
大さじ4
[A]水
2/3カップ
[A]粉寒天
1/2袋（2g）
牛乳
1・2/3カップ
「パルスイート」
大さじ4・1/2
[B]水
1/2カップ
[B]粉寒天
1/2袋（2g）
いちご
1パック（正味200g）
[C]水
1/3カップ
[C]粉寒天
1/2袋（2g）
プレーンヨーグルト
100g
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（1）抹茶は小ボウルに入れて熱湯を注ぎ、混ぜて溶かす。
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（2）鍋にAを入れて混ぜて中火にかける。煮立ってきたら、火を弱めて2分ほど煮る。
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（3）牛乳カップ2／3を加えて煮立ってきたら、（1）の抹茶を加えて混ぜ、火を止める。「パルスイート」大さじ1と1／2を加え、混ぜて溶かして、万能こし器でこし、粗熱を取る。
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（4）流し缶（15×15×5cm）を水で濡らして（3）を流し入れ、表面が固まるまでおく（時間外）。
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（5）鍋にBを入れて混ぜ、中火にかける。煮立ってきたら、火を弱めて2分ほど煮る。
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（6）牛乳カップ1を加えて煮立ってきたら、火を止める。「パルスイート」大さじ1と1／2を加え、混ぜて溶かして、万能こし器でこし、粗熱を取る。
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（7）（4）が完全に固まったら、（6）の牛乳液を上から静かに流し入れ、表面が固まるまでおく（時間外）。
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（8）いちごはヘタを取り、フードプロセッサーでピューレ状にして万能こし器でこす。
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（9）鍋にCを入れて混ぜ、中火にかける。煮立ってきたら、火を弱めて2分ほど煮て寒天を完全に溶かす。
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（10）ヨーグルトを加えてひと煮して「パルスイート」大さじ1と1／2を加えて混ぜ、溶かして（8）のいちごを加えて混ぜる。
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（11）（7）の上に静かに流し入れ、冷やし固める（時間外）。
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（12）流し缶から取り出し、ひし形になるように切り、器に盛る。
投稿者からのコメント
＊分量は15×15×5cmの流し缶1個分です。
＊抹茶かん・牛乳かん・いちごかんをそれぞれ固め、サイコロ状に切って盛りつけると、 より手軽にお作りいただけます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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