牛乳やいちごを使った人気のデザート・菓子レシピです。
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 100kcal
・たんぱく質 4.9g
・塩分 0.1g
・野菜摂取量 0g
■材料（4人分）
・抹茶 大さじ1
・熱湯 大さじ4
[A]水 2/3カップ
[A]粉寒天 1/2袋（2g）
・牛乳 1・2/3カップ
・「パルスイート」 大さじ4・1/2
[B]水 1/2カップ
[B]粉寒天 1/2袋（2g）
・いちご 1パック（正味200g）
[C]水 1/3カップ
[C]粉寒天 1/2袋（2g）
・プレーンヨーグルト 100g
＊分量は１５×１５×５ｃｍの流し缶１個分です。
■つくり方
（1）抹茶は小ボウルに入れて熱湯を注ぎ、混ぜて溶かす。
（2）鍋にＡを入れて混ぜて中火にかける。煮立ってきたら、火を弱めて２分ほど煮る。
（3）牛乳カップ２／３を加えて煮立ってきたら、（１）の抹茶を加えて混ぜ、火を止める。「パルスイート」大さじ１と１／２を加え、混ぜて溶かして、万能こし器でこし、粗熱を取る。
（4）流し缶（１５×１５×５ｃｍ）を水で濡らして（３）を流し入れ、表面が固まるまでおく（時間外）。
（5）鍋にＢを入れて混ぜ、中火にかける。煮立ってきたら、火を弱めて２分ほど煮る。
（6）牛乳カップ１を加えて煮立ってきたら、火を止める。「パルスイート」大さじ１と１／２を加え、混ぜて溶かして、万能こし器でこし、粗熱を取る。
（7）（４）が完全に固まったら、（６）の牛乳液を上から静かに流し入れ、表面が固まるまでおく（時間外）。
（8）いちごはヘタを取り、フードプロセッサーでピューレ状にして万能こし器でこす。
（9）鍋にＣを入れて混ぜ、中火にかける。煮立ってきたら、火を弱めて２分ほど煮て寒天を完全に溶かす。
（10）ヨーグルトを加えてひと煮して「パルスイート」大さじ１と１／２を加えて混ぜ、溶かして（８）のいちごを加えて混ぜる。
（11）（７）の上に静かに流し入れ、冷やし固める（時間外）。
（12）流し缶から取り出し、ひし形になるように切り、器に盛る。
＊抹茶かん・牛乳かん・いちごかんをそれぞれ固め、サイコロ状に切って盛りつけると、 より手軽にお作りいただけます。
