いかなごって知ってますか？
自分は大阪に来るまで
知らなかったです😅
小さな魚(しらすみたいなの)を
甘辛く炊いたもので春になると
漁が解禁されスーパーなどで売られます✨
(もちろんそれぞれの家庭でも作られます👌)
尼崎から大阪あたりの春の風物詩ですかね🤔
甘辛く炊いたものは「いかなごのくぎ煮」と言います！
そこで今日は…
【いかなごと菜の花の和風クリームパスタ】
春を意識して菜の花を入れました😋
他の野菜やキノコ類も合いますよ👍
パスタの使用量を70〜80g
くらいにします❗️
これでごはん茶碗1杯くらいの
カロリーということで…
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【材料】1人前
パスタ 80g(1.7)
水 400cc
塩 少々
生クリーム 100cc
菜の花 3.4本
いかなごのくぎ煮 40g
パプリカ(赤 黄) 適量
ゆず胡椒 小さじ1
黒コショウ 適量
【作り方】
①フライパンに水を入れて沸かしパスタを茹でます。途中混ぜます。
②パスタが茹で上がる4秒前に菜の花、パプリカを入れ混ぜます。
③最後に生クリーム、ゆず胡椒を入れ混ぜ出来上がりです。
黒コショウを振ってお召し上がりください🙏
