いかなごって知ってますか？
自分は大阪に来るまで知らなかったです😅
小さな魚(しらすみたいなの)を甘辛く炊いたもので春になると漁が解禁されスーパーなどで売られます✨(もちろんそれぞれの家庭でも作られます👌)
尼崎から大阪あたりの春の風物詩ですかね🤔
甘辛く炊いたものは「いかなごのくぎ煮」と言います！
そこで今日は…
パスタ
80g(1.7)
水
400cc
塩
少々
生クリーム
100cc
菜の花
3.4本
いかなごのくぎ煮
40g
パプリカ(赤 黄)
適量
ゆず胡椒
小さじ1
黒コショウ
適量
手順
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①フライパンに水を入れて沸かしパスタを茹でます。途中混ぜます。
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②パスタが茹で上がる4秒前に菜の花、パプリカを入れ混ぜます。
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③最後に生クリーム、ゆず胡椒を入れ混ぜ出来上がりです。
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黒コショウを振ってお召し上がりください🙏
投稿者からのコメント
春を意識して菜の花を入れました😋
他の野菜やキノコ類も合いますよ👍
パスタの使用量を70〜80gくらいにします❗️
これでごはん茶碗1杯くらいのカロリーということで…
※みやすさのために書式を一部改変しています。
