かぼちゃの甘煮が苦手でも、これなら食べられるかも。
材料
かぼちゃ(正味)
200~220g
水
大さじ4
醤油
小さじ1(濃い目なら1.5~2)
砂糖(今回はきび砂糖)
小さじ1
バター
小さじ1~2(好きな方は多めで)
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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かぼちゃを一口大に切ってピーラーなどで面取りする。小さく切る前にある程度先に面取りしておくと後でラクです。
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スチームケースにかぼちゃ、水、砂糖、醤油を入れて600wで5分30秒かぼちゃが柔らかくなるまで加熱。
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加熱し終わったら、バターを散らしながら入れて全体を混ぜる。
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少し周りが崩れますが、ここがまた美味しい。崩れた方が好きって方は面取りなしでもOK
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面取りして残った部分はきんぴらやお味噌汁の具などに使うと無駄なく食べられます。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
バターは最後加える事で風味を生かします。たかぼちゃの加熱時間はご家庭のレンジによって変わるのでこの時間は目安とお考えください。
■このレシピの生い立ち
うちの男子がなかなか手を出さないかぼちゃの甘煮系。そこでかぼちゃの甘煮を基本にして醤油とバター風味アップしたら、好きなおかずに変わりました◎
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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