チーズマヨソースのラクレット風

とろ~りチーズマヨソースがたまらない♪ ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 416kcal ・たんぱく質 9g ・塩分 1.4g ・野菜摂取量 30g ■材料(2人分) ・じゃがいも 1個 ・ブロッコリー 2房 ・パプリカ(赤) 15g ・パプリカ(黄) 15g ・バゲット 4枚 [A]「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ4 [A]シュレッドチーズ 大さじ3 ・イタリアンパセリ・好みで 適量
■つくり方 (1)野菜は食べやすい大きさに切る。耐熱容器にじゃがいもを入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で4分加熱する。ブロッコリー、パプリカを加えてさらに1分加熱する。 (2)耐熱容器にAを入れて全体を軽く混ぜ、ラップをかけずに電子レンジで20秒ほど全体がふつふつするまで加熱し、全体をかき混ぜる。 (3)器に(1)の野菜、バゲットを盛り、好みでイタリアンパセリを添え、(2)のソースをかける。