おしゃれ♡オイルサーディンのペペロンチーノ レシピ・作り方

材料(1人分) パスタ 1束 オイルサーディン(なたね油) いわし1切れとオイルが大3 にんにく 1/2片〜 鷹の爪輪切り 5個ほど 塩胡椒 少々 しそ 2枚〜 パスタの茹で汁 大3
作り方 [1] にんにくは細かくみじん切りする。フライパンにオイルサーディンのオイル、にんにく、鷹の爪を入れて極弱火で炒め始める。 [2] にんにくの香りが立ってきたらイワシを入れてほぐし、炒める。 [3] 熱湯水に塩を入れてからパスタを表示時間通り茹でる。茹で時間半分経過したところで、茹で汁をフライパンに加える。 [4] 茹で汁と具材を炒め合わせる。そこへ塩胡椒を振り、味をととのえる(気持ち濃いと思うぐらいの味つけにする)。 [5] 茹で上がったパスタはお湯をきり、フライパンに加えて混ぜ合わせる。 [6] 盛り付けて完成! きっかけ 期限が切れそうなオイルサーディンを発掘したので← おいしくなるコツ イワシの香りが気になる方はしそたっぷり使うことをおすすめします☺