材料
無塩バター 50g
砂糖 30g
薄力粉 70g
コーンフレーク(プレーン) 30g
粉砂糖 適量
コーンフレークのザクザク感がたまらないクッキーです。ホワイトデーのお返しにも。
作り方
[1] バターをクリーム状に練り、砂糖を加えよく混ぜる。砕いたコーンフレークも加え、混ぜる。
[2] 薄力粉を振るい入れ、ゴムベラでさっくり合わせる。一口大に丸め、170℃で15分焼く。
[3] 完全に冷めたら、粉砂糖をたっぷりまぶす。
■コツ・ポイント
コーンフレークは適当な大きさに潰しておく。粉砂糖はクッキーが完全に冷めてからまぶさないと、溶けてしまうので注意する。
■このレシピの生い立ち
コーンフレーク入りのクッキーです。