ピーナッツとオートミールがたっぷり入ったとても簡単なクッキーです。
ピーナツバター 常温
45g
無塩バター 常温
45g
きび砂糖
120g
溶き卵 常温
30g
薄力粉
90g
ベーキングパウダー
1g
重曹
1g
水
2.5g 小さじ1/2
オートミール
50g
ピーナッツ ロースト
60g
手順
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☆準備
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・オーブンを190℃に予熱する。
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・薄力粉とBPを混ぜておく。
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・天板にクッキングシートまたはシリコンマットを敷いておく。
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①バターとピーナツバターを混ぜ、なめらかにする。
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②きび砂糖をふるい入れ、均一になるまで混ぜ、さらに1分ほど混ぜてよくなじませる。
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③溶き卵を加え、なめらかになるまで混ぜる。
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④重曹を水小さじ1/2で溶く。生地に加え、よく混ぜる。
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⑤薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、折り混ぜる。
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⑥まとまってきたら（粉っぽいままでOK）、オートミールとピーナツを加え、切るように混ぜる。全体に行きわたるように混ぜる。粉っぽさがなくなれば、混ぜ終わり。
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⑦35gずつに丸め、軽く平らにする。2～3cmの間隔を空けて天板に並べる。計量せず、目分量で12等分してもいいです。
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⑧オーブンを170℃に下げ、22分焼く。
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⑨オーブンから出し、5分ほど冷ましたら、ラックに移してよく冷ます。
投稿者からのコメント
★常温で密閉容器に入れ保存する。3～4日ざくざくのまま美味しく食べられます。
🌸動画（2023/3/20にアップ）➜https://youtu.be/zQ6O0R7SPu0
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
