【#あしたのおうちごはん #レシピあり】
今日か明日に作りたくなっちゃう！そんなレシピをピックアップして、毎日ご紹介する #あしたのおうちごはん 🍚
ちょっと今日は暑かったですよね🥵 こういう日はやっぱり水分を意識して取っておきたいなと🥃
そこで今日ご紹介するのは、水分補給＆夏バテ予防にもなっちゃう✨
いまが旬の「赤しそ」を使った【爽やか赤しそジュース】のレシピです❗️
赤しその葉って、漢方薬に使われるほど様々な薬効があるんですって🤭
ストレートで飲むのもおいしいんですが、炭酸水や焼酎などで少し割ってもこれまたおいしいそうですよ🎶
photo by おうちごはん編集部
サイト記事では写真付きでしっかり詳しくレシピを紹介していますよ☆
https://ouchi-gohan.jp/2745/
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赤しそジュース（ストレート）
●材料
・赤しそ……1袋（約300g）
※今回は枝（茎）付きの赤しそを使いました
・水……1L
・砂糖……80g
※今回はてんさい糖を使いました
・リンゴ酢……150ml
●作り方
1. 赤しそをため水でよく洗う。
※今回は茎付きの赤しそを使いました。煮出すだけなので、茎も全部使います。
2. 鍋に水を入れて火にかける。沸騰したら水洗いした赤しそを入れ、5分ほど煮出す。
3. 火を止めて赤しそを取り出したら、砂糖を入れてしっかりと溶かす。
4. 粗熱がとれたら、りんご酢を加えて混ぜ合わせて完成！
初夏に旬を迎える「赤しそ」が市場に出回るのは6月～7月中旬頃まで。
旬の食材を食べて、これからの季節も元気に乗り越えていきましょう😋
あ、あと、煮出して絞った後の【しその葉と茎を使ったふりかけ】もあわせてご紹介してます。（写真付き） こちらもぜひご参考になってみてくださいね😉
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