おとなの味♪ラム酒香るメロンパフェ

ラム酒でマリネしたメロンをトッピングしたおとな味のパフェです。父の日にいかがですか☆ ■材料（2人分〔20分※凍らせる時間を除く〕） メロン 1/2個（500g） バニラアイスクリーム 300g ミント 適量 【A】 砂糖 大さじ1 レモン汁 小さじ1 【B】 ラム酒 大さじ1と1/2 砂糖 大さじ1 ■工程 <1> メロンは種の部分をざるで濾し、果汁を取る。 <2> 皮から果肉を外し、ひと口大に切る。 <3> <2>の1/3量、【A】を保存袋に入れ、袋の上からもんで果肉を潰す。 <4> <3>に<1>を加え、空気を抜くように封をする。薄く平らにして冷凍庫で凍らせる。 <5> 残りの<2>と【B】を混ぜ合わせ、少し置いて味をなじませる。 <6> <4>が完全に凍ったら袋の上からもみほぐし、器に入れる。その上にバニラアイス、<5>を盛り付ける。 <7> ミントを飾り、お好みでメロンを漬けていたラム酒をかける。 ■コツ・ポイント メロンは種の周りにも果汁がたくさんあるので、ざるで濾してムダなく使います。保存袋を使うので洗い物も少なく、簡単にメロンのグラニテ（シャーベット）が作れます。メロンとラム酒は相性が良く、香りの良いデザートが楽しめます♪