アイスボックスクッキー

管理栄養士ゆきぼむ

管理栄養士ゆきぼむ

材料

■プレーン生地
薄力粉

100g
バター

60g
砂糖(グラニュー糖)

30g
卵黄

1個
■ココア生地
薄力粉+ココア

93g+7g
バター

60g
砂糖(グラニュー糖)

30g
卵黄

1個

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

[1] ＜プレーン生地＞卵黄以外の材料をFPに入れて、バターと粉がパラパラになるまで混ぜる。
[2] 卵黄も加えて生地がまとまるまで混ぜ、生地を取り出す。※そのままのFPでココア生地も同様に。洗わないでOK
[3] 棒状に成形してラップに包んで冷蔵庫で1時間寝かす。それぞれ4等分して、生地を入れ替えて成形し直す。
[4] 3mm程度の厚さにスライスして天板に並べ、表面にグラニュー糖をふる。
[5] 170度で15分。(様子を見て調節してください)
[6] できたては柔らかいので、粗熱が取れるまでシートにのせておいた方がいいです。
[7] たくさん焼けましたー♪
[8] 表面のグラニュー糖がきらきらして綺麗です♪

投稿者からのコメント

■コツ・ポイントプレーン生地を先に作って、そのままのFPでココア生地を。洗い物も少なく済みます♪焼き立ては柔らかいので取扱い注意！冷めるとちゃんと固まります。 ■このレシピの生い立ち昔からよく作っていたアイスボックスクッキーです☆

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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