シンプルな食材と調味料で、作り方もとっても簡単。シンプルな味付けで豚と葱の旨味を引き立て、わさびが美味しく香ります。
材料 （1人分）
豚肉（豚肩ロースやコマ切れ等何でもOK）
100g
長葱
1/2本程度(細い葱なら1本)
白ごま
適量
★醤油、みりん
各小匙1
★わさび
小匙1/2〜
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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豚肉は一口大にして袋に入れ、片栗粉をまぶします。長葱は斜め薄切り。
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脂の多い豚肉の場合は、油不要。フライパンを熱し中火で焼きます。
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片面焼けたら返して、長葱も一緒に炒めます。長葱はあまりシナっとしない位が美味しいです。
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火が通ったら混ぜた★を加えてサッと絡め、完成です。お皿に盛り白ごまをかけて。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
わさび小匙1/2は食べやすい量、小匙1はわさび感強め。みりんが全体をまろやかに仕上げてくれます。
■このレシピの生い立ち
あと一品作りたい時や、少しだけ焼肉のお肉が余った時など、パパッと作れるおかずです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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