ピーマンに豆腐をつめたヘルシーな一品です♪
ピーマン
8～10個
絹ごし豆腐
小1丁
◎マヨネーズ
大さじ1
◎粉チーズ
大さじ1
◎卵
1個
◎塩
3～4つまみ
粗びき胡椒
少々
手順
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豆腐は切り目を入れて耐熱皿でレンジ500W2分加熱して水気を切ります。
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1をボウルに入れてあみじゃくしなどで押さえてしっかり水分を切ります。
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2に◎を全て入れて泡だて器で混ぜます。
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半分に切ってヘタと種を取り除いたピーマンに3をスプーンで詰めます。
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オーブントースター、またはグリルで焼き目がつくまで焼いたら出来上がり～♪
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
お好みでケチャップを添えて下さいね。ピーマンは丸いものの方が詰めやすいです♪
■このレシピの生い立ち
ピーマンがたくさんあったので考えてみました♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
