帆立とアスパラのソテー

帆立貝柱(刺身)やグリーンアスパラガスを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 237kcal ・たんぱく質 26.4g ・塩分 1.6g ・野菜摂取量 32g ■材料(2人分) ・帆立貝柱(刺身) 6個 ・「瀬戸のほんじお」 少々 ・グリーンアスパラガス 4本 ・バター 10g ・「Cook Do 香味ペースト」 6cm(4g) ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
■つくり方 (1)ボウルに室温にもどしたバター、「香味ペースト」を入れて混ぜ合わせ、ラップで包んで冷蔵庫で冷やし固める。 (2)帆立は塩をふる。アスパラは根元の部分の皮をむき、長さを半分に切ってゆでる。 (3)フライパンに油を熱し、(2)の帆立を両面焼き色がつくように焼く。 (4)器に盛り、(1)のバターをのせ、(2)のアスパラを添える。