ほうれん草のノリタマ和え レシピ・作り方

材料(2人分) ほうれん草 1/3束 卵 1/2個 砂糖 小さじ1 鎌田醤油だし醤油 小さじ 1/2 サラダ油 小さじ1/2〜 海苔 1/2枚 鎌田醤油だし醤油 小さじ1
作り方 [1] ほうれん草は茹でる。海苔は細かくちぎっておく。 [2] 卵は残り物なので分量が分かりませんが、たぶん、1/2個くらい。砂糖小さじ1と出し醤油小さじ1/2くらいで味付けします。 [3] フライパンにサラダ油を熱し、炒り卵を作る [4] 茹でたほうれん草、海苔、炒り卵を、だし醤油小さじ1〜くらいで味をつける。 きっかけ 前日がコロッケだったので、その衣付けに使った卵が余ってました。もったいないので、お砂糖と出し醤油で味付けして炒り卵に。。。 もみ海苔と出し醤油であえたら、おいしい一品になりました。 おいしくなるコツ 炒り卵は甘めのほうがおいしいです。 合えるだし醤油の量はお好みで増減してみてくださいね。 (ほうれん草の束の量にも左右されますし。。。)