大根やさけを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 150kcal
・たんぱく質 13.3g
・塩分 2.9g
・野菜摂取量 134g
■材料（4人分）
・大根 1/2本
・さけ 3切れ
[A]にんにく・半分に切る 2かけ
[A]しょうが・半分に切る 1かけ
[B]砂糖 大さじ2
[B]「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1（5g）
・しょうゆ 大さじ4
・ししとうがらし 2本
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
■つくり方
（1）大根は皮をむき乱切りにする。さけはひと口大に切る。ししとうは薄切りにする。
（2）鍋にごま油を熱し、（１）の大根を入れて炒める。油がまわったら、Ａ、（１）のさけを加え、ヒタヒタの水（分量外）を加える。
（3）煮立ったら、Ｂを加え、大根がやわらかくなるまで煮る。
（4）しょうゆを加えてさらに煮汁が少し残るくらいまで煮て火を止め、（１）のししとうを加えて全体を混ぜるように味をからませる。
