大根やさけを使った人気の主菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 150kcal
・たんぱく質 13.3g
・塩分 2.9g
・野菜摂取量 134g
大根
1/2本
さけ
3切れ
[A]にんにく・半分に切る
2かけ
[A]しょうが・半分に切る
1かけ
[B]砂糖
大さじ2
[B]「Cook Do」熟成豆板醤
小さじ1(5g)
しょうゆ
大さじ4
ししとうがらし
2本
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
大さじ1
- (1)大根は皮をむき乱切りにする。さけはひと口大に切る。ししとうは薄切りにする。
- (2)鍋にごま油を熱し、(1)の大根を入れて炒める。油がまわったら、A、(1)のさけを加え、ヒタヒタの水(分量外)を加える。
- (3)煮立ったら、Bを加え、大根がやわらかくなるまで煮る。
- (4)しょうゆを加えてさらに煮汁が少し残るくらいまで煮て火を止め、(1)のししとうを加えて全体を混ぜるように味をからませる。
投稿者からのコメント
* 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。