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米粉de海鮮ブロッコリーチヂミ

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材料(2〜3人分) ☆米粉 100g ☆片栗粉 大さじ2 ☆水 130cc ☆卵 1個 ☆中華顆粒 小さじ1 玉ねぎ(くし切り) 1/2個 シーフードミックス 1袋 ブロッコリー 1/3房 ■タレ 今回はレッドオニオン 少々 ニンニク(チューブ) 小さじ1 ポン酢 大さじ5〜6 ごま油 大さじ1〜2 ゴマ 適量 唐辛子輪切り 少々
米粉を使った海鮮チヂミ!ブロッコリーも使ってほっくり 中 もっちり 外はパリパリ! 作り方 [1] ☆の粉の材料を混ぜる。 [2] ①に玉ねぎと シーフードミックスを解凍したものを加えて混ぜる [3] サラダ油を引いたフライパンを火にかけ ②を流し込み 上にボイルしたブロッコリーを散らす [4] 蓋をして中火弱にして 焼く。裏を確認してきつね色に焼き色がついたら 蓋を使って上手く裏返す。 [5] ブロッコリーがあるので 少しフライ返しで押して また蓋をして焼く。 [6] 焼いてる間にタレ作り。長ネギや玉ねぎのみじん切り ニンニク ポン酢 ごま油 ゴマを混ぜる。 [7] 焼き色がついたら完成! ■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ち 波里さんの米粉はいつもパンやお菓子に使っていましたが チヂミにも使ってみたくて!

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