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昔懐かしいもちもちおやき

昔懐かしいもちもちおやき

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おはようございます☔ カリッと香ばしく、中はもちもち!! 昔懐かしいおやきレシピのご紹介です。 本来おやきの中の具は野沢菜やあんこで知られていますが、 今回は、カルディのカレーパンペーストと高菜の漬け物で作ってみました。 中の具材はお好みのものを包んでみるのも、楽しくていいな。 と感じました。 例えば、チーズやきんぴらごぼう、ひじきの煮物、 明太マヨやゆで卵など。 そしてお子さんと賑やかに作る事もできるので、お休みのお昼ごはんにオススメです。 ぜひ!お試し下さいね。 【昔懐かしいもちもちおやき】 <材料 ・8個分> ●強力粉・薄力粉各150g ●塩小さじ1/4 ・サラダ油小さじ1 ・お湯200cc ・水100cc <作り方・生地を寝かせる時間を除く・30分> ①ボウルに●を入れてサッと混ぜ、サラダ油とお湯を加えヘラで良く混ぜ合わせる。 ②ある程度固まってきたらひとまとめにして、クッキングシートを敷いた上にのせて表面がつるつるするまでこねて丸める。 ③②にラップを被せて、30分寝かせる。 ④約20cmの棒状に伸ばして、 包丁で8等分に切り手のひらの大きさになるように指で伸ばしながら円形にする。 ⑤具材をのせて真ん中に止せながら包んで閉じて、形を調え軽く押さえる。 ⑥フライパンにサラダ油(小さじ1・分量外)をひき中火で熱し、 閉じ終わりが上になるように並べて焼き色がつくまで焼く。 ⑦焼き色がついたら裏返し、水を加え蓋をして中火で7分蒸し焼きにする。 <コツ・ポイント> ・クッキングシートの上で作業をすると、打ち粉が不要になり洗い物が少なくなります。 ・今回の具は、高菜の漬け物とカルディのカレーパンのペーストにしました。

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